Curriculum Vitae.
Naam : Hans ****
Adres
Geboren : Ede 20 oktober 1952
Burgerlijke staat : Gehuwd sinds 31 december 1976
Telefoon :
E-mail adres :
LinkedIn : Zie ook mijn profiel op LinkedIn

Laatste opleiding:
PTH Fontys Bachelor opleiding tot leraar voortgezet onderwijs tweede graad consumptieve techniek
Schooljaar 2002/2003 voor het CITO in deeltijd gewerkt als constructeur examens VMBO consumptief.
Getuigschrift: Bachelor of Education (BAe) behaald in 2004. (PTH Fontys)

Persoonlijke eigenschappen:
Geen negen tot vijf type, leergierig, positief denker, oplossings- en resultaatgericht werken, denk in oplossingen en niet in problemen. Behandel een ander zoals je zelf behandeld wil worden.

Werkervaring:
Laatste werkzaamheden:
Gedetacheerd werkzaam geweest bij het Groenhorst College als docent N1 en N2-1 Food & Catering.
Sinds april van dit jaar, om het schooljaar af te ronden, N1 te examineren en N2-1 het eerste leerjaar afronden en de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar te treffen. (Hieraan gewerkt tot augustus, nieuwe schooljaar ging de opleiding niet door, te weinig aanmeldingen)

De Reehorst Hotel en Congrescentrum in Ede: 34 jaar (1979-2013)
Van 1-12-1979 tot 1-1-2014, op bijna alle afdelingen binnen het bedrijf ben ik werkzaam geweest.
Begonnen als banqueting medewerker 7 jr. later als leiding gevende banqueting.
Vervolgens restaurant medewerker en 1e medewerker restaurant, met dagelijkse leiding en uitvoering.
Zoals a la Carte, diners, theateravonden met theatermenu’s, koffieconcerten.
Begeleiding Hongaarse en Bulgaarse culinaire en culturele weken in het restaurant.
Contacten met de keuken over de wensen van de gasten en de verschillende dieet wensen.
Aanspreekpunt tussen restaurant, receptie en hotel, en als Stage- en leerlingbegeleider in het restaurant.
Tijdens mijn HBO studie en de daarop volgende detachering heb ik een deel van deze taken begeleid.
In de periode na de detachering heb ik mijn vaardigheden uitgebreid met, Hotelbar, Brasserie, Wijnbar.

In de periode van 1 juli 2011 tot 1 januari 2014 op de afdeling facilitair en operations.
Facilitair, o.a. opvragen offertes, beoordelen offertes en contract afspraken met leveranciers.
In deze jaren ben ik flexibel inzetbaar geweest op bijna alle afdelingen van het bedrijf.
Zoals van mei 2012 tot mei 2013 als interim House Keeper voor het hotel, in verband met upgrading
van het hotel van 3 naar 4 sterren met als belangrijkste taken:

Het inplanteren van een nieuw linnenpakket, het bijbehorende contract en wasserij overstap.
Omschakelen naar een nieuw/ander schoonmaakbedrijf i.v.m. met hoger service- en belevingsniveau
van de gasten, met de hierbij behorende beoordeling, offertes en afspraken met de diverse aanbieders.
Begeleiding kort lopende projecten zoals de renovatie van 28 hotelkamers.
Kostenreductie en de mogelijkheden hiertoe uitzoeken en bijbehorende contract afspraken
Operationeel, o.a. verwerken stoklijsten congressen, nacalculatie evenementen.
Het maken van dagactiviteiten lijsten voor het restaurant

ROC A12 Hospitality en Recreatie in Ede: (2004-2007)
In deze periode gedetacheerd geweest voor 1 tot 3 dagen per week, als docent koken en serveren voor
de theorie- en de praktijklessen en de hierbij behorende studenten begeleiding tijdens de eerste jaren
van de toen nieuwe opleiding hospitality en recreatie bij ROC A12 in Ede.

1979 het jaar dat ik mijn licht heb opgestoken bij verschillende bedrijven om meer werkervaring op te doen en rond te kijken wat voor richting ik op wilde.

Herberg Zuid Ginkel in Ede: 2 jaar (1977-1979)
Samen met mijn vrouw waren wij als bedrijf leidend echtpaar verantwoordelijk voor het Panne-Gies restaurant en het maken van de Panne-Gies (verschillende soorten vlees en groenten in saus gerechten).

Djago Rijsttafelproducten in Rumpt: 6 jaar (1971-1977)
Een bedrijf dat was gespecialiseerd in rijsttafelproducten, hier ben ik betrokken geweest bij de inkoop en kwaliteitsbeoordeling, verkoop, de productie van deze producten en de beurspresentaties hiervan.

Bij mijn ouders in de groentezaak: 2 jaar (1969-1971)
Inkopen op de veiling, bij grossiers en boeren / agrariërs. Verkopen in de winkel en op de markten.

Overige opleidingen:
1997 Verklaring Sociale hygiëne.
1995 Diploma leermeester SVH horeca.
1984 Praktijkdiploma Restaurant- kok.
1983 Diploma Bedrijfsvoering & Bedrijfsbeheer Horeca.
1981 Diploma Restaurant-bedrijf.
1978 Diploma Cafébedrijf.
1973 Middenstandsdiploma.
1970 Opleiding Sanitair en Installatietechniek.
1969 Diploma Metaalbewerken (constructiebouw).
Bedrijfshulpverlening met jaarlijkse herhalingen.

Geen negen tot vijf type, leergierig, positief denker, oplossings- en resultaatgericht werken, denk in oplossingen en niet in problemen. Behandel een ander zoals je zelf behandeld wil worden.
Kan mij in een "probleem" vast bijten tot het is opgelost.

Groenhorst College Ede, docent Food en Catering (4 Maanden gedetacheerd als vervanger)
De Reehorst Ede: Facilitair medewerker / assistent management 2 jaar. Interim House-keeper 1 jaar.
1e Medewerker restaurant, Hotelbar, Wijnbar.
Medewerker Banqueting in de eerste jaren bij de Reehorst.
Docent ROC A12 consumptief (3 jaar) gedetacheerd.

Actief bezig zijn met allerlei dingen die met creatieve en technische zaken verbandhouden.
Koken, natuur, fietsen in de zon, Samen met mijn vrouw op vrije dagen samen leuke dingen doen.