Vanuit mijn ontwikkeling gezien mijn werkervaring in de horeca, heb ik u diverse kwaliteiten te bieden. Zo heb ik in vele keukens zelfstandig maar ook leiding gegeven. Naast het runnen van de keuken heb ik ook veel creatieve gerechten zelf gemaakt die in goede smaak bij veel klanten gevallen zijn waardoor ik veel waardering heb weten op te bouwen. Vooral in de tijd dat ik werkte als burger kok bij de Koninklijke Marine, heb ik van een saai gerecht altijd een feestmaaltijd weten te maken. Daarnaast ben ik zeer stressbestendig vanwege mijn grote ervaring en heb ik de nodige opleidingen gehad hoe je een goede en schone keuken kan runnen. Voor mijn collega’s ben ik altijd als vriendelijk en positief ervaren zodat zij ook veel leerden en zij ook flexibel gingen werken.

Daarnaast sta ik ook open voor een baan in de productie, alles zal ik aanpakken om zo snel mogelijk weer aan het werk te gaan.
Ik deins niet terug om weer onder aan de ladder te beginnen.

Oktober 2006 tm februari 2014 Princess Beach Hotel te Curacao
Functie: Zelfstandig werkend kok
Werkzaamheden: Verzorgen en voorbereiden van maaltijden in een 4 sterrenresort. Leidinggeven aan bedienend personeel en assistentkoks. Veelzijdigheid in koude en warme gerechten.
Ruimte voor experimenteren van nieuwe creatieve gerechten.

December 1998 tm december 2004 Verpleeghuis Den Koogh
Functie: Instellingskok (1e kok)
Werkzaamheden: Verzorgen van maaltijden in een verpleeghuis, daarnaast leidinggeven aan de assistenten. Om kunnen gaan met al het grote keukenmateriaal. Dieetmaaltijden bereiden en kleur geven aan de maaltijden.

September 1998 tm augustus 2002 Ten Anker
Functie: Instellingskok
Werkzaamheden: Verzorgen van maaltijden in een bejaardentehuis, en leidinggeven aan directe collega’s. In grote getalen koken en ondanks die grote hoeveelheden het er toch smakelijk laten uitzien.

Oktober 1998 tm maart 1998 Woonzorgcentrum De Golfstroom – Den Helder
Functie: Instellingskok – Chefkok
Werkzaamheden: Maaltijden voorbereiden in een bejaardentehuis. Leidinggeven aan een aantal assistenten. Om kunnen gaan met grote kookketels etc. Maaltijden kunnen voorbereiden voor o.a. diabetici. Koken in grote hoeveelheden.

Mei 1998 tm augustus 1998: Nogal Wiedus Restaurant
Functie: Kok
Werkzaamheden: In de keuken alle maaltijden/diner voorbereiden, o.a. plate service en a la carte.

Januari 1998 tm maart 1998 Showbiz City – Aalsmeer
Functie: Keukenhulp
Werkzaamheden: Het opmaken van borden voor verschillende type restaurants. Alle voorkomende werkzaamheden mbt catering.

Januari 1996 tm maart 2001 M.O.O.C.
Functie: Zelfstandig werkend kok
Werkzaamheden: Kok op oproepbasis (0 uren contract).

Mei 1996 tm mei 1999 Restaurant De Nachtwacht
Functie: Oproepkok
Werkzaamheden: Helpen bij de catering bij grote bruiloften en festiviteiten.

September 1993 tm oktober 1997 Koninklijke Marine
Functie: Zelfstandig werkend kok
Werkzaamheden: Part time kok (30 uur p.w.), buitenlandse maaltijden voorbereiden en het verzorgen van warme/koude buffets. Ook werkzaam in de dieet keuken