Personalia
- Leeftijd
- 54 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Wat breng ik mee?
Mijn huidige situatie
Werkervaring
General Manager, Van der Valk Hotel Groningen – Zuidbroek A7
Algehele dagelijkse leiding van een hotel-restaurant-sportcentrum en evenementenhal met ruim 100 medewerkers en twee externe projecten. Het hotel beschikt over 120 kamers (waarvan 4 suites), een restaurant voor ongeveer 200 gasten, en een 2e restaurant met live-cooking voor ongeveer 600 gasten. Tevens heeft het de beschikking over 4 tennisbanen, fitnessruimte, sauna, solarium, een wedstrijdzwembad, duiksportcentrum, een sporthal, beauty salon en een evenementenhal met een maximum capaciteit van 7.000 personen. Er wordt dagelijks gecaterd voor RWE in de Eemshaven (800 – 1200 gasten) en het bedrijf verzorgde de boarding and lodging voor 1200 werknemers van NUON in het projecthotel “Wagenborgen Envilla”.
Horeca advies en consulting
• Advies aan diverse horeca (-gerelateerde) bedrijven
Algemeen directeur, Hotel Waanders b.v., Staphorst
Verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding (commercieel, operationeel en financieel) van een hotel-restaurant met 30 - 35 medewerkers.
• Herstructurering van familiebedrijf
• Uitstippelen van beleid en bepalen van strategie
• Bepalen van uitstraling en interieur
• Selectie, aanname en begeleiding medewerkers
• Contacten onderhouden met lokale en regionale overheden
Mede-directeur/eigenaar, Verenigde Horeca Staphorst b.v.
• Het organiseren van feesten tot 1500 personen, het verzorgen van catering voor meerdaagse evenementen
Directie assistent, Hotel Waanders b.v., Staphorst
• Sales en marketing van vergaderingen en partijen
• Inkoop dranken, gedeelte keuken en hotelkamers
• Controle van bedieningsmedewerkers
• Aftersales controleren en verzorgen
Opleidingen
InterManagementSchool BBA, InterCollege, Den Haag
Hogere Hotelschool, Hogeschool voor bedrijfskunde, Den Haag
VWO, Luzac College, Zwolle
HAVO, Luzac College, Zwolle
• NIMA A, NIMA B
• Sociale hygiëne
• Bedrijfshulpverlening en Ploegleider BHV
• Beheerder brandmeldinstallatie
• GreenKey Gold behaald met MT Van der Valk
• Keurmerk Bureau De Wit behaald met keukenteam Van der Valk
• Certificaat in management studies van INSEAD, Fontainebleau, Frankrijk
• Wijncertificaat InterCollege via de Wijnacademie
• Wijncursussen via Volksuniversiteit
Meer over mij
Werkgebied
